Cari gattacci, molto spesso rimaniamo incantati da cibi magici che ci vengono mostrati su schermo o su carta.
Lo studio Ghibli è tra i produttori di film che più hanno fatto sbavare dalla fame i loro fan. Ma non lo hanno fatto con cibi inventati, bensì mettendo in mostra la bellezza della cucina nipponica.
E quindi oggi vi portiamo alla scoperta dei manuali e degli strumenti per iniziare ad avventurarsi nel fantastico mondo culinario giapponese proprio come i protagonisti dello studio Ghibli.
Va sottolineato che manuali di cucina dedicati allo studio ghibli non esistono in lingua italiana o inglese, per questo vi consiglio manuali di cucina giapponese che vi consentiranno di gustare quelle stesse ricette. In questo articolo ve ne segnaliamo alcuni, insieme ad alcuni prodotti che vi faranno immergere nella cultura gastronomica giapponese che vediamo sempre in quei film d’animazione che tanto amiamo.
Cucina Giapponese: Tecniche e Consigli per Portare i sapori Orientali a Casa Tua.
Il primo manuale che vi consiglio è Cucina Giapponese: Tecniche e Consigli per Portare i sapori Orientali a Casa Tua, che tratta la cucina giapponese a 360°.
Il libro prevede una vasta gamma di ricette tra cui sushi, ramen, okonomiyaki e tantissimi dolci prelibati tra cui i dango.
Ma a far sfondo alle ricette la storia della cucina giapponese e i vantaggi che questo tipo di alimentazione porta.
Potete acquistare il volume su Amazon al prezzo di €9,94 o potete scaricarlo gratis se siete iscritti a Kindleunlimited.
Washoku : L’arte della cucina giapponese
Washoku : L’arte della cucina giapponese, rispetto al manuale precedente affronta la cucina giapponese sotto un altro punto di vista.
Infatti questo volume vi porterà alla scoperta della filosofia culinaria del Sol Levante attraverso ricette, tecniche e strumenti.
C’è da precisare che nel libro non troverete solo le ricette per i i piatti da gustare, ma anche guide per le varie preparazioni, che sono fondamentali.
Potete acquistare il volume su Amazon al prezzo di €27,55.
La cucina giapponese illustrata
La cucina giapponese illustrata è il terzo e ultimo volume che vi vogliamo mostrare.
Il volume, magnificamente illustrato, vi racconterà la cucina quotidiana giapponese.
Il volume è quindi adatto sia per vedere la cucina giapponese nella sua naturalezza, che per i più piccoli.
Potete acquistare il volume su Amazon al prezzo di €13,77.
Il ramen di Ichiran
Ichiran è la catena di ristoranti di ramen più famosa del sol levante, che conta circa 65 ristoranti in tutto il Giappone.
Il ristorante ha creato una linea di prodotti che permettono di rifare a casa propria i piatti più famosi del locale, tra cui il loro stupendo ramen.
Fidatevi quando vi dico che il risultato è un qualcosa da farvi piangere di bontà e che vi trasporterà nel mondi fantastici creati dallo studio Ghibli
Potete acquistare 5 pacchetti da 1 porzione ciascuno al prezzo di €45.
Per chi volesse gustare il suo ramen in un piatto tradizionale, ecco a voi questa ciotola tradizionale compresa di bacchette in melamina, che la rende resistente e adatta anche per il microonde.
Potete acquistare questo set su Amazon al prezzo di €26,89.
Ma il ramen non può essere gustato senza accompagnarlo con un pò di tè verde caldo.
Ecco perchè vi consiglio questo fantastico tè verde di primo grado biologico, adatto ad essere bevuto anche con il latte.
Il tè è presente in diverse confezioni ognuna con una grammatura diversa in base alle vostre esigenze.
Potete acquistare la confezione da 30g al prezzo di €17,98 su Amazon.
E per bere il tè come un vero giapponese ecco a voi questo bellissimo set da due pezzi di tazze in ghisa per mantenere il calore, che potrete acquistare su Amazon al prezzo di €16,99.
Piastre e padelle
Molte ricette giapponesi richiedono un tipo di cottura data tipicamente da un tipo di piastra/fornello specifico.
Di conseguenza, vi mostro una serie di piastre che vi permetteranno sia di grigliare l’anguilla in modo semplice, sia di cuocere la carne in modo scenico come avviene nei ristoranti nipponici.
Iniziamo dalla piastra Teppanyaki che permette di cucinare anche sul vostro tavolo da pranzo.
La piastra che ha uno scompartimento per raccogliere il grasso, permette di mangiare sano anche fuori casa visto la sua facilità di trasporto. Questo la rende perfetta anche per le feste.
La potete acquistare su Amazon al prezzo di €59,95.
Ma se preferite concentrarvi su ricette dal sapore affumicato ecco che fa per voi questa griglia giapponese in ghisa con base in legno.
Con questo stupendo grill potete cucinare quei piatti giapponesi tipici della stagione della fioritura del ciliegio come pesce arrosto o la pregiatissima carne Wagyu.
Potete acquistare questo griglia su Amazan al prezzo di €27,89.
Per chi invece volesse mangiare dei Takoyaki, squisite palline di impasto ripiene di polpo, in modo facile e veloce ho quello che fa per voi.
Infatti potrete comprare su Amazon al prezzo di €24,39 questa stupenda piastra antiaderente in alluminio.
Strumenti
Per concludere in bellezza vi voglio mostrare due kit di strumenti essenziali per approcciarsi alla cucina nipponica.
Il primo è un set completo di coltelli di Ross Henery che comprende: un coltello da chef da 35,5 cm, un coltello da carne da 35,5 cm, un coltello da pane da 33 cm, un coltello multiuso da 31,7 cm, un coltello per disossare da 31,7 cm, un coltello per sbucciare da 20,3 cm, un affila coltelli da 30,5 cm ed un forchettone da carne, il tutto incluso in una custodia cernierata professionale.
Potete acquistare questo kit con una garanzia completa di due anni su Amazon al prezzo di €99,99.
Il secondo e ultimo kit di strumenti che vi presento, serve per preparare forse il piatto giapponese più conosciuto al mondo, ovvero il sushi.
Questo kit in bambu al 100% è il kit ideale per iniziare a fare sushi.
Al suo interno troviamo 2 tappetini per sushi, 1 Reisspreizer (ovvero la paletta da riso), 1 un cucchiaio cavo per raccogliere il riso e 5 paia di bacchette con disegni dettagliati ed esotici sul manico.
Potete acquistare questo kit su Amazon al prezzo di €12,89.
Cari gattaci anche oggi siamo arrivati alla fine di questo viaggio. Fateci sapere nei commenti quale sarà il primo piatto giapponese che avete fatto/farete.
